快手十分钟【金针菇培根卷】

用料

• 金针菇 半把
• 培根 12片
• 生抽 1勺
• 清水 适量
• 耗油 1勺
• 黑胡椒粉 少量

做法

1. 金针菇去蒂，洗干净沥干 准备好培根片
2. 如果培根长了就切断，把金针菇放培根中间卷起来，用牙签固定好！
3. 准备好汤汁 生抽一勺➕耗油一勺➕黑胡椒粉少许➕清水 搅拌均匀备用
4. 平地不粘锅，热锅冷油，把卷放下去，煎至两面金黄。 最好用筷子轻轻夹着翻面，中途如果有散的可以继续拿牙签固定住，中火稍微煎几分钟即可。
5. 差不多了，不要翻炒哦！
6. 倒入准备好的汤汁，稍等半分钟，翻个面，等有点上色，再加一些清水，没到金针菇的位置，盖锅盖，大火煮差不多3-5分钟，金针菇熟了即可！
7. 锅内汤汁收差不多还有一点点的时候关火，撒葱闷半分钟
8. 去掉牙签，装盘，剩下一点汤汁淋上面就OK了！

小贴士

注意：

1. 金针菇别卷太多，用牙签固定培根
2. 汤汁里不需要加盐，培根本身有咸味
3. 汤汁别收太干，留一点最后淋上面

做法来源：下厨房 · 快手十分钟【金针菇培根卷】（飞尝食汇）↗，版权归原作者所有，此处仅为个人下厨记录。